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domingo, 20 de setembro de 2009

Bolo de Fúba



Bolo de fubá com creme de laranja
Foto: TVGazeta

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INGREDIENTES
MODO DE FAZER

Ingredientes da massa:

200 ml de leite

1 colher (sopa) de margarina

3 ovos grandes

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal



Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata o açúcar com a margarina, misture o restante dos ingredientes e por último as claras. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada com um buraco no meio, em forno médio pré-aquecido 170º por aproximadamente 25 minutos.



Ingredientes do creme de laranja:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de laranja concentrado

1 gema peneirada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina



Modo de preparo:

Leve ao fogo os ingredientes até desprender da lateral da panela. Espere esfriar para rechear o bolo.



Ingredientes da calda de laranja:

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho



Modo de preparo:

Leve ao fogo os ingredientes, até engrossar, reserve, até esfriar um pouco e cubra o bolo.



Montagem:

Depois de assado e ainda quente, desenforme e coloque num prato, abra cavidades em cima do bolo com um bico de confeitar, ou alguma peça pontiaguda, coloque creme de laranja num saco de confeitar e vá recheando as cavidades, cubra com a calda de laranja e finalize com a decoração.



Rendimento: 20 fatias

Custo da receita toda: R$ 13,00

Venda da receita toda: R$ 30,00


Kelli Redígolo – chef de cozinha

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