No Brasil os ingredientes mais utilizados para o churrasco

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são:

Bovinos

Fraldinha, picanha, alcatra, filé, contrafilé, costela (principalmente no sul), entre outros cortes

Suínos

Pernil, paleta e costeleta.

Aves

Cortes de frango, como coxa, sobre-coxa, peito e asas.

Ovinos

Costela,paleta e pernil.

Acompanhamentos

Salada, pão, linguiça, entre outros.

Curiosidades

Jingisukan, conhecido no Brasil como Genghis Khan, é um tipo de churrasco. Foi inventado no Japão, mais precisamente em Hokkaido, região norte.Lá é utilizada a carne de carneiro e Jingisukan é na verdade, a chapa na qual é preparado. É muito conhecido no sul do Brasil, principalmente entre os estados do Paraná e Santa Catarina.

Fonte: pt.wikipedia.org